說明：本期指2025年6月21日至25日，上期指2025年6月16日至20日，去年同期指2024年6月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.5	2.5
2	日均交易金額	13.0	2.0
3	簡單平均價格4970元/噸	16.9	-0.8
4	綜合平均價格4512元/噸	6.1	-0.5
5	平均價格指數(shù)118.0	9.7	3.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少0.4%，環(huán)比減少9.1%；
    2、綜合平均價格3503元/噸，同比上漲7.9%，環(huán)比上漲4.0%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、芹菜、絲瓜、玉米、空心菜、黃瓜、地蒲、韭菜、紅米茜、冬瓜、苦瓜、包心菜、綠豆芽、茭白、黃豆芽、生菜、本地茄子、蓮藕、雞毛菜、胡蘿卜、長豇豆、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比增加7.7%，環(huán)比增加4.7%；
    2、綜合平均價格4677元/噸，同比上漲5.5%，環(huán)比下跌1.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、蘿卜、早豐、大白菜、玉米、黃瓜、蒜頭、長豇豆、老姜、苣筍、香菜、香蔥、老南瓜、西蘭花、胡蘿卜、毛豆、紅薯、包心菜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、茄子等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有早豐、香菜、山薯、蕓豆、竹筍、四季豆、韭菜、金針菇、芋艿、芹菜、青椒、生菜、蘑菇、茭白等14個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有9個品種，分別是紅米茜-35.1%、雞毛菜-27.9%、香菜-21.5%、蘿卜-18.1%、莧菜-13.7%、四季豆-12.2%、蓮藕-11.1%、山薯-10.4%、蒜頭-10.3%；菜價上漲超過10%的有12個品種，分別是早豐46.8%、白菜30.6%、絲瓜25.6%、生菜21.1%、小茭菜20.5%、韭菜19.1%、金針菇13.3%、花生12.5%、蕓豆12.0%、地蒲11.3%、茭白10.7%、黃瓜10.0%；菜價漲跌不超過5%的有27個品種，分別是長豇豆、苦瓜、西葫蘆、蕃茄、西蘭花、冬瓜、大蒜、綠豆芽、山藥、香菇、秀珍菇、竹筍、苣筍、玉米、包心菜、胡蘿卜、蘑菇、茄子、廣東菜心、花菜、香蔥、芋艿、黃豆芽、南瓜、芹菜、洋蔥、土豆(其中基本持平的有西蘭花、冬瓜、大蒜、綠豆芽、山藥、香菇、秀珍菇、竹筍、苣筍、玉米、包心菜、胡蘿卜、蘑菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜價格驟跌34%，雞毛菜、蓮藕、本地茄子、空心菜價格分別下跌28%、11%、8.9%、6.1%，長豇豆、苦瓜、地蒲、冬瓜價格小幅下跌，番茄價格略跌，胡蘿卜、綠豆芽價格基本持平，包心菜價格略漲，玉米、黃瓜、土豆、茭白、黃豆芽、包心菜價格小幅上漲，小茭菜、絲瓜價格分別陡漲33%、33%，生菜、韭菜、芹菜、青菜價格分別上漲21%、20%、14%、6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：香菜、蘿卜、包心菜、長豇豆、蒜頭、老姜、紅薯價格分別下跌23%、21%、10%、10%、9.1%、8.5%、5.2%，番茄、土豆、西蘭花價格小幅下跌，玉米價格基本持平，苣筍價格略漲，毛豆、胡蘿卜、冬瓜價格小幅上漲，早豐價格陡漲66%，大白菜、黃瓜、香蔥、老南瓜、洋蔥價格分別上漲25%、20%、8.0%、7.7%、5.1%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少9.1%，紅米茜價格驟跌小茭菜、絲瓜價格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲4.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.7%，早豐價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌1.6%；6月份第五期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，菜價平穩(wěn)略有上漲，后期菜價可能小幅漲跌。25日價格指數(shù)118.5，較20日相比上漲2.0%，較去年同期上漲7.3%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東河北河南	8.3	15	1.61	1.65	2.64	1.40	1.55
冬瓜	廣東江蘇山東安徽等	4.9	7.1	1.21	1.16	1.80	1.00	1.10
洋蔥	山東安徽江蘇	3.9	18	1.30	1.24	1.40	1.20	1.30
番茄	山東遼寧等	3.1	30	4.35	4.54	6.00	2.00	4.50
蘿卜	河北江蘇山東山西等	2.9	30	1.36	1.72	2.00	0.80	1.00
早豐	江蘇山東等	2.7	-5.2	4.12	2.48	7.00	1.60	5.00
大白菜	山東等	2.4	-7.4	1.38	1.11	1.60	1.00	1.55
玉米	福建安徽浙江山東等	2.2	-5.4	2.68	2.69	3.03	2.30	2.80
黃瓜	山東等	2.1	-2.6	3.80	3.17	5.00	3.00	3.50
壽光菜		7.9	-21	7.18	7.18
蘭州菜		7.6	90	5.84	5.84
杭州菜		5.5	-16	5.84	5.84
雜菜		2.8	8.5	5.25	5.24

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒜頭	7.80	8.70	-10.3	12.84	-39.3
2	茄子	3.12	3.06	2.0	4.66	-33.0
3	山藥	5.80	5.80	－	8.26	-29.8
4	胡蘿卜	2.08	2.05	1.5	2.86	-27.3
5	老姜	7.30	7.90	-7.6	9.94	-26.6
6	紅米茜	2.96	4.56	-35.1	3.93	-24.7
7	苦瓜	4.02	4.22	-4.7	5.04	-20.2
8	雞毛菜	4.31	5.98	-27.9	5.06	-14.8
9	蒜苗	6.00	5.70	5.3	6.94	-13.5
10	西葫蘆	3.00	3.12	-3.8	3.46	-13.3
11	蓮藕	10.06	11.31	-11.1	11.26	-10.7
12	土豆	1.93	1.84	4.9	2.15	-10.2
13	黃豆芽	2.00	1.91	4.7	2.20	-9.1
14	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	花菜	3.30	3.18	3.8	3.62	-8.8
16	洋蔥	1.30	1.24	4.8	1.42	-8.5
17	廣東菜心	3.32	3.22	3.1	3.53	-5.9
18	苣筍	1.98	1.98	－	2.07	-4.3
19	小茭菜	2.12	1.76	20.5	2.21	-4.1
20	蘿卜	1.36	1.66	-18.1	1.38	-1.4
21	大蒜	6.00	6.00	－	5.76	4.2
22	包心菜	1.69	1.67	1.2	1.60	5.6
23	莖蔥	2.48	2.66	-6.8	2.31	7.4
24	香菇	12.90	12.90	－	11.94	8.0
25	空心菜	3.75	3.97	-5.5	3.41	10.0
26	毛豆	4.90	4.58	7.0	4.44	10.4
27	香蔥	5.92	5.68	4.2	5.21	13.6
28	長豇豆	4.82	5.06	-4.7	4.14	16.4
29	玉米	2.67	2.64	1.1	2.29	16.6
30	西蘭花	7.14	7.26	-1.7	6.10	17.0
31	冬瓜	1.38	1.40	-1.4	1.17	17.9
32	黃瓜	3.75	3.41	10.0	3.17	18.3
33	白菜	1.41	1.08	30.6	1.18	19.5
34	地蒲	2.46	2.21	11.3	2.02	21.8
35	秀珍菇	14.00	14.00	－	11.16	25.4
36	絲瓜	4.12	3.28	25.6	3.28	25.6
37	蕃茄	3.56	3.67	-3.0	2.79	27.6
38	青菜	2.07	1.91	8.4	1.62	27.8
39	南瓜	3.13	2.99	4.7	2.41	29.9
40	茭白	6.33	5.72	10.7	4.87	30.0
41	蘑菇	16.10	15.80	1.9	12.22	31.8
42	生菜	3.91	3.23	21.1	2.93	33.4
43	青椒	5.86	5.56	5.4	4.04	45.0
44	芹菜	6.37	6.08	4.8	4.26	49.5
45	芋艿	7.30	7.00	4.3	4.88	49.6
46	金針菇	5.10	4.50	13.3	3.24	57.4
47	韭菜	4.99	4.19	19.1	3.01	65.8
48	四季豆	13.00	14.80	-12.2	7.66	69.7
49	竹筍	9.80	9.80	－	5.40	81.5
50	蕓豆	15.12	13.50	12.0	8.00	89.0
51	山薯	4.12	4.60	-10.4	1.96	110.2
52	香菜	18.58	23.68	-21.5	8.44	120.1
53	早豐	3.92	2.67	46.8	1.68	133.3
54	花生	9.20	8.18	12.5	－	－
55	莧菜	3.33	3.86	-13.7	－	－
價格指數(shù)		118.0	114.3	3.2	107.6	9.7
簡單平均價		4.97	5.01	-0.8	4.25	16.9
綜合平均價		4.512	4.533	-0.5	4.254	6.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.6.26